Pengembangan Usaha Industri Rumah Tangga Olahan Singkong “Buk Ida”

Abstract

Usaha Industri Rumah Tangga (IRT) Olahan Singkong Buk Ida yang terletak di banjar Babakan desa Cau Belayu kecamatan Marga kabupaten Tabanan Bali, merupakan usaha industri rumah tangga produktif yang berdiri pada tahun 2000. Salah satu produk yang dihasilkan dari IRT Buk Ida adalah Tela-tela Balado dan Rempeyek Singkong. Dalam produksi olahan IRT Buk Ida memiliki kendala berupa mesin pemarut singkong mengalami kerusakan sehingga hal ini menganggu produksi. Proses pengemasan dalam kantong plastik masih menggunakan api yang bersumber dari lilin dan proses pembungkusan dengan staples. Saat ini kemasan produk hanya memiliki labeling yang sederhana. Solusi yang ditawarkan dari kegiatan pengabdian ini adalah pemberian bantuan berupa alat press kemasan dan mesin pemarut singkong agar bisa menghandle produksi secara kontinu dan cepat, dan memberikan pelatihan kemasan dan labeling untuk rebranding agar proses pengemasan produk menjadi lebih baik. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian ini adalah melalui kegiatan sosialisasi, kegiatan inti berupa pemberianbantuan alat produksi, pelatihan, dan monitoring serta evaluasi. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadi peningkatan hasil produksi IRT dan proses kegiatan pelatihan kemasan serta labeling untuk rebrandingberjalan dengan baik ditunjukkan dengan peningkatan pemahaman tentang kemasan dan labeling diindikasikan terjadinya peningkatan nilai dari pretest dan postest.